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Iberico Rack vom Drehspiess (1)


In der ersten Folge von Hövelgrillers Saturdays direkt ein absolutes Lieblingsgericht von mir: Iberico von der Rotisserie (Drehspiess). Gewürzt mit dem herrlichen Esskalation von Tante Tomate.

 

Für dieses Gericht nutzte ich meinen Jamile Oliver Kugelgrill. Er ist nicht allzu teuer und hat mit 57cm die passende Größe um das Zubehör der gängigsten Grillmarken wie Moesta oder Weber nutzen zu können.

 

Das Fleisch war vom Hof Vincke im Münsterland, gekauft bei Fleischerei Voß


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