Mein Equipment

#esmussnichtimmerteuersein


Hier stelle ich Euch mein Equipment vor!


Dutch Oven Station (mit Arbeitsplatz)

Übersicht


Der Smoker


Der Mini - Smoker


49ers Feuertonne


Oberhitzegrill


Der Allrounder


R2D2 Water Smoker


Jamie Oliver Kugelgrill


Vertikal-Grill


Der Hydrant


Der Mini Kamado


E-Smoker


Mini-Cater




Der Smoker

Ein Smoker wie er in jedem Baumarkt zu bekommen ist. Die Feuerbox habe ich zum nutzen von Kohlebriketts etwas verfeinert. Einen Kohlebehälter halbiert und zur Garkammer hin eingesetzt. Weiterhin liegt darunter ein Backstein (Wärmespeicherung).

 

Der Allrounder

Auch diesen Grill gibt es wohl in jedem Baumarkt zu kaufen. Neuerdings verbessert mit einem Rost mit Dutch-Oven- Vorrichtung. Ich nutze ihn zum direkt und indirekt Grillen.

 

Der Unterflurhydrant

Mein Lieblingsgrill. Inspiriert vom Schwabengriller habe ich diesen Unterflurhydranten immer weiter verfeinert. Ich nutze ihn mit dem Hydrantendeckel (wenn ich lange oder viel mit einer Pfanne braten möchte), mit einem Rostaufsatz für die schnelle Wurst oder mit der Grillplate beim gemütlichen Beisammensein.

 

Der Mini-Smoker

Habe ich zufällig in einem Online-Kaufhaus gesehen. Ideal um ihn einmal in den Kofferraum zu packen für die schnelle indirekte Nummer auswärts.

 

Der Water-Smoker (R2D2)

Sieht aus wie die imperiale Ausführung von R2D2, leistet aber beim Räuchern und Smoken kleiner Mengen absolut seinen Dienst. Auch er kam aus einem Online-Kaufhaus (35-40 Euro). Damit er richtig gut funktioniert muss man in die unterste Schale 5 kleine Löcher bohren (Kohle zieht dann besser).

 

Der Mini-Kamado

Für 99 Euro im Angebot erstanden und nach You-Tube Anweisung von Jörn von BBQ aus Rheinhessen mit dem Eisen von Räucherpeter ausgestattet läuft dieser Mini-Keramik-Grill wie ein Uhrwerk. Von Pizza über Braten, er funktioniert einwandfrei!

 

Die 49ers Feuertonne

Mein 49ers-Kumpane Manni ist Spezialist für die Herstellung feiner Deko-Feuertonnen. Als er seinen Bestand verkleinern wollte konnte ich die schöne Tonne mit dem Schriftzug unseres 49ers Booster Clubs (49ersfanzone.net) ergattern. Größtenteils benutze ich sie in Kombination mit der Grillplatte. Ab und an aber auch mit den Grill-Grates oder einem Rost.

 

Der Jamie Oliver Kugelgrill

Als ich durch ein Warenhaus schlenderte viel mir dieser 57cm Kugelgrill ins Auge. Schon lange mit dem Gedanken behaftet sich wieder eine Kugel anzuschaffen kam mir der Preis, der unter meiner 100 Euro Regel (Kein Grill über 100 Euro) lag, sehr gelesen. Auch die 57 cm Normmasse sprachen für den Grill.

 

E-Smoker

Bei einem Discounter kam mir dieser kleine Helfer unter. Mit 59,95 € weckte er meine Neugier und ist seitdem meine einfachste Methode Pulled Pork zu machen, wenn meine Männlichkeit nicht nach Kohlezubereitung schreit. Bin sehr zufrieden damit! Preis-Leistung Top!

 

Vertikal-Grill

Ideal zum Grillen von Spiessen eignet sich ein sogenannter Vertikal-Grill. Die Kohle befindet sich vertikal geschichtet zwischen dem Grillgut (Spieße). Robust aus Stahl leistet mir mein Grill seit August 2019 treue Dienste. Schwer, aber zerlegbar und platzsparend.

 

Oberhitze-Grill

Ich war und bin ja nie ein Freund von Grillen mit Gas. Als mein Grillkumpel Arne aus Oldenburg mir aber berichtete, das er in einem Möbelmarkt einen OHG für 40 Euro ergattert hat, konnte ich nicht anders als mir den "Lone-Star" zu gönnen. Bin bis jetzt begeistert und was soll man für 40 Euro da falsch machen.  Steaks einwandfrei gebruzzelt!

 

Mini-Cater

Ich hatte die Ehre mit den Jungs der Grillshow an einem Benefizevent des Beef-Buddies teilzunhemen. Hier haben wir binnen kürzester Zeit auf dem großen Bruder des Mini-Caters, dem Thüros-Cater, feinste Burger rausgelunzt. Es funktionierte so einwandfrei und sipel auf diesem Gerät das ich mir die kleinere Version direkt selbst bestellen musste. Das Besondere ist, das man die Hitze UNTER der Kohle sehr gut zum überbacken nutzen kann. 

 

Dutch Oven, Gusspfannen und Plancha

Im Outdoor-Cooking nicht wegzudenken sind der Dutch-Oven, Burgereisen, Grill-Grates, Guss- und Grillplatten sowie weitere Utensilien aus Guss wie z. B. Pfannen usw. Auch hiervon haben sich über die Jahre einige in meine Sammlung verirrt. Sie alle einzeln aufzuführen wäre müssig :-)