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Hähnchen Kokos Curry (11)


Als die Hövelgrillerin mir von diesem Rezept berichtete war ich erst sehr skeptisch. Spinat nur mit Spiegelei und Püree und Kokosmilch? Sie sollte mich eines Besseren belehren. Gewürzt mit meinem Green and Gold (eines der wenigen Currygewürze mit nettem Grünanteil) und später serviert mit Reis und einem knackigen Salat waren Pfanne und Schüssel im Nu geleert.

 

Dazu sind die Bestandteile meiner Currymischung sehr gesund. Fenchel findet in Currys eher selten Verwendung. Im Green and Gold gehört es aber zu den Zutaten. Fenchel hat einen sehr hohen Anteil an Vitamin C (größer sogar als bei Orangen) und Eisen.

 

Gekocht in den tollen Pfannen von Eurolux. Mit hoevel15 bekommt ihr dort 15% Rabbat. Einfacher, aber ohne Rabbat könnt Ihr auch unten bei Amazon bestellen.

Das Rezept hier als PDF zum Download für Euch:

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Hähnchen Kokos Curry
Leckeres Hähnchen Kokos Curry vom Hövelgriller
Rezept KokosCurry - Der hövelgriller.pdf
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