Passend zu den unseren Hüttenkäsetalern gibt’s heute ein weiteres Highlight:
Seelachsfilet à la Bordelaise – frisch, würzig und perfekt für ein entspanntes Freitags- oder Samstagsgericht! 🎉
Die Zutaten sind schnell beisammen, die Zubereitung kinderleicht – und das Ergebnis? Einfach fantastisch! 😋
Und natürlich haben wir wieder auf die Top-Pfannen von Eurolux gesetzt: Mit hoevel15 gibt’s dort
15 % Rabatt auf richtig gutes Kochgeschirr.
🛒 Zutaten
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4 Scheiben Vollkorntoast
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1/2 Bund frische Petersilie und Dill
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1 Zitrone
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1 TL Honig
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1 Zwiebel
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6 EL Butter
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4 Seelachsfilets
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2 Eiweiß
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Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
🛠️ Equipment
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Große Pfanne (z.B. von Eurolux 🔥)
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Auflaufform
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Rührschüssel
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Zitronenreibe
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt zum Genuss
1. Vorbereitung der Kruste
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Das Toastbrot in kleine Stücke zupfen oder zerbröseln.
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Die Zwiebel fein würfeln und in Butter knusprig ausbraten.
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Zitronensaft, Honig und die frisch gehackten Kräuter dazugeben.
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Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
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Alles kurz abkühlen lassen.
2. Seelachs vorbereiten
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Die Seelachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in eine eingefettete Auflaufform legen.
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Etwas geriebene Zitronenschale über die Filets streuen – für den Frischekick! 🍋
3. Fertigstellen und Backen
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Die 2 Eiweiß steif schlagen und unter die abgekühlte Toastbrot-Kräutermischung heben.
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Diese lockere Masse gleichmäßig auf den Filets verteilen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und köstlich knusprig ist. 🔥
✨ Fazit: Ein Bordelaise-Traum vom Grill oder aus dem Ofen!
Frisch, würzig und einfach genial lecker – unser Seelachsfilet à la Bordelaise ist der perfekte Begleiter für ein entspanntes Wochenende.
Ob als leichtes BBQ-Gericht oder feines Familienessen – dieses Rezept bringt Abwechslung auf deinen Tisch! 🐟🍽️
