Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die richtig glücklich machen!
Bei einem Besuch bei der Schwiegermutter am Himmelsberg durfte ich wieder einmal erleben, was echte Hausmannskost bedeutet:
Ein sensationell leckerer Spätzleauflauf – herzhaft, deftig und absolut unwiderstehlich! 😍
(Kleine Randnotiz: Ich hab mich ehrlich gesagt richtig vollgefuttert... aber hey – man lebt schließlich nur einmal! 😅)
Im Gegensatz zum klassischen Gratin wurde dieses Mal nicht direkt in der Pfanne gekocht, sondern alles liebevoll in eine Auflaufform geschichtet.
Und: Kein Unterschied im Geschmack – nur pure Begeisterung! 🙌
🛒 Zutaten für 4–6 Portionen:
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1 Zwiebel
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500 g Gehacktes (halb & halb)
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400 g Tomatensauce
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200 ml Wasser
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1 Dose Mais
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1 Bund Lauchzwiebeln
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500 g Eierspätzle
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100 g geriebener Käse
🛠️ Equipment:
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Große Auflaufform
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Pfanne (z. B. von Eurolux – echt top! 🔥)
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Holzlöffel & Kochutensilien
👨🍳 Zubereitung – so einfach geht’s:
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Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten.
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Hackfleisch dazugeben, anbraten und mit etwas Frikassengewürz würzen.
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Tomatensauce, Wasser und Mais hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
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Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und untermischen.
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In einer zweiten Pfanne die Eierspätzle leicht anbraten.
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In die gefettete Auflaufform zuerst die Fleischsauce geben, darauf die Spätzle verteilen.
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Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen – denn Käse macht ja bekanntlich alles besser! 🧀✨
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.
✨ Fazit: Einfach, herzhaft, genial gut!
Dieser Spätzleauflauf ist das perfekte Gericht, wenn du deine Liebsten verwöhnen willst.
Mit einfachen Zutaten entsteht ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das nach Gemütlichkeit und ganz
viel Heimatliebe schmeckt. ❤️
Übrigens gekocht – wie immer – in den genialen Pfannen von Eurolux.
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