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Bier Gulasch (67)


Bei Hövelgrillers Saturdays veröffentlichen wir jeden Samstag ein Gericht komplett mit Zutaten undAnleitung zur Zubereitung. Alle Gerichte haben entweder wir, die Hövelgrillerin und ich, oder die Schwiegermutter am Himmelsberg selbst zubereitet und getestet. Wir versuchen soviel Abwechslungwiemöglich in unsere Rubrik zu bringen. Fast alle Gerichte lassen sich in der Küche oder auf dem Grill zubereiten.  


Today we use our rocket stove with a Dutch oven to prepare a great beer goulash. Everything is better with beer, right? Preparation und Ingredients you find below 


Heute nutzen wir unseren Raketenofen mit einem Dutch Oven zur Zubereitung eines schmackhaften Bier Gulasch. Alles schmeckt besser mit Bier, oder? Rezept und Zubereitung findet ihr 

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Ingredients /  Zutaten

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1 kg  beef goulash / Rindergulasch 

300 g baconcubes / Speckwürfel 

300 g carrots (cubes) / Karottenwürfel

300 g onions (cubes) / Zwiebelwürfel

300 g paprika (cubes) / Paprikawürfel

100 g mirepoix / Suppengrün 

500 ml dark beer / Bier (Dunkles)

45 g flour / Mehl

1,5 l beef stock / Rinderfond

45 g  Tante Tomate First Spice / Gewürz

salt/Salz pepper/Pfeffer

clarified butter / Butterschmalz 

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Preperation / Zubereitung

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1. Roast your beef goulash with the baconcubes in clarified butter in the Dutch Oven / Röste das Rindergulasch mit den Baconwürfeln im Dutch Oven mit Butterschmalz


2. Get the meat out of the dutch oven and roast the onions, carrots and mirepoix in the stock / Entferne das Fleisch aus dem Dutch und brutzel das Grünzeug im Sud


3. Get the meat back in the Dutch oven and add some flour, the beef stock, dark beer and paprika / Pack das Fleisch zurück in den Dutch Oven und füge Mehl, Rinderbrühe, Paprika und dunkles Bier hinzu


4. Spice it with Salt, Pepper and Tante Tomate First and cook the meal until our goulash has reduced to a tasty consistency / Würze mit Salz und Pfeffer und Tante Tomate First, dann koche das Gulasch bis es die gewünschte Konsistenz hat 


🇬🇧👨‍🏫 Sorry for my english, I try my best 

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