Heute wird’s würzig-deftig – mit einem besonderen Rezept, das Gulaschgefühl und Sucuk-Charakter miteinander vereint.
Verwendet wird der würzige Dosen-Sucuk-Leberkäse von Fleischerei Fischer, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Sahne und frischen Kräutern.
Schnell gemacht, super aromatisch und ideal für die Pfanne, den Dutch Oven oder zum Warmhalten im Smoker! 🧄🌶️🔥
🛒 Zutaten:
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Sucuk-Leberkäse (vorgebacken)
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2 Zwiebeln
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1 rote Paprika
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1 gelbe Paprika
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200–300 ml passierte Tomaten
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100 ml Sahne
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200 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
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Salz & Pfeffer
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Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano)
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Öl zum Braten
🔥 Zubereitung:
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Den Sucuk-Leberkäse in Würfel schneiden – gerne vorher im Ganzen gebacken und leicht abgekühlt.
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Zwiebeln und Paprika in Streifen oder Würfel schneiden.
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In etwas Öl in einer großen Pfanne oder im Dutch Oven anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
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Mit Brühe ablöschen und das Gemüse leicht andünsten.
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Passierte Tomaten dazugeben und einmal kräftig aufkochen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen, dann einen Schuss Sahne einrühren.
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Nun den gewürfelten Leberkäse hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen.
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Zum Schluss mit frischen Kräutern aus dem Garten veredeln – und heiß servieren! 🪴🍅
🧾 Fazit:
Dieses Sucuk-Gulasch ist würzig, cremig, herzhaft – und einfach besonders.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zauberst du ein Gericht, das sowohl beim Abendessen als auch beim BBQ-Event begeistert.
Einfach mal ausprobieren – und mit Brot oder Reis servieren! 😋🥖🍚
