Heute wird’s käsig, rauchig und verdammt lecker! 💥 Auf unserem kleinen, aber feinen Pit Boss Navigator 150 Pelletgrill zaubern wir einen Rollbraten deluxe – gefüllt mit zart schmelzendem Käse, eingerieben mit würzigem Senf und BBQ-Rub. 🐖🔥
Das Ganze ist super einfach gemacht und eignet sich perfekt für kleine Runden, spontane BBQ-Sessions oder einfach, wenn du Bock auf was Besonderes hast – ohne viel Aufwand, aber mit maximalem
Geschmack! 💯
Egal ob als Hauptgang mit Beilage oder aufgeschnitten als Fingerfood – dieser Käserollbraten liefert. Wie genau, das liest du jetzt:
📝 Zutaten:
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Schweinerücken (am Stück, ohne Knochen)
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Käsescheiben deiner Wahl 🧀
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Senf (mittelscharf oder grob, je nach Vorliebe)
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BBQ-Gewürz (z. B. SenneRub)
👨🍳 Zubereitung – so geht’s:
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Den Schweinerücken mit einem scharfen Messer vorsichtig zu einer flachen Roulade aufschneiden – schön lang und dünn.
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Die Außenseite großzügig mit Senf bestreichen und mit BBQ-Gewürz einreiben.
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Die Innenseite ebenfalls mit Rub würzen, dann die Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen.
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Jetzt alles stramm aufrollen und mit Holzspießen oder Küchengarn fixieren.
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Indirekt bei 175 °C smoken oder grillen, bis der Rollbraten eine Kerntemperatur von 67 °C erreicht hat.
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Kurz ruhen lassen, aufschneiden und genießen – Käse trifft auf Fleisch, besser wird’s nicht! 🧀🥩🔥
✅ Fazit:
Einfach. Effektvoll. Und maximal lecker! Dieser Rollbraten ist der Beweis, dass es nicht viel braucht, um große BBQ-Momente zu schaffen. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, zartschmelzendem Käse und rauchiger Würze macht diesen Braten zu einem echten Grill-Highlight mit Wow-Effekt!
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