Käserollbraten vom Pelletgrill – Saftig. Rauchig. Einfach geil.

Heute wird’s käsig, rauchig und verdammt lecker! 💥 Auf unserem kleinen, aber feinen Pit Boss Navigator 150 Pelletgrill zaubern wir einen Rollbraten deluxe – gefüllt mit zart schmelzendem Käse, eingerieben mit würzigem Senf und BBQ-Rub. 🐖🔥

Das Ganze ist super einfach gemacht und eignet sich perfekt für kleine Runden, spontane BBQ-Sessions oder einfach, wenn du Bock auf was Besonderes hast – ohne viel Aufwand, aber mit maximalem Geschmack! 💯

Egal ob als Hauptgang mit Beilage oder aufgeschnitten als Fingerfood – dieser Käserollbraten liefert. Wie genau, das liest du jetzt:

📝 Zutaten:

• Schweinerücken (am Stück, ohne Knochen)

• Käsescheiben deiner Wahl 🧀

• Senf (mittelscharf oder grob, je nach Vorliebe)

• BBQ-Gewürz (z. B. SenneRub)

👨‍🍳 Zubereitung – so geht’s:

1. Den Schweinerücken mit einem scharfen Messer vorsichtig zu einer flachen Roulade aufschneiden – schön lang und dünn.

2. Die Außenseite großzügig mit Senf bestreichen und mit BBQ-Gewürz einreiben.

3. Die Innenseite ebenfalls mit Rub würzen, dann die Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen.

4. Jetzt alles stramm aufrollen und mit Holzspießen oder Küchengarn fixieren.

5. Indirekt bei 175 °C smoken oder grillen, bis der Rollbraten eine Kerntemperatur von 67 °C erreicht hat.

6. Kurz ruhen lassen, aufschneiden und genießen – Käse trifft auf Fleisch, besser wird’s nicht! 🧀🥩🔥

✅ Fazit:

Einfach. Effektvoll. Und maximal lecker! Dieser Rollbraten ist der Beweis, dass es nicht viel braucht, um große BBQ-Momente zu schaffen. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, zartschmelzendem Käse und rauchiger Würze macht diesen Braten zu einem echten Grill-Highlight mit Wow-Effekt!