Käserollbraten vom Pelletgrill – Saftig. Rauchig. Einfach geil.


Heute wird’s käsig, rauchig und verdammt lecker! 💥 Auf unserem kleinen, aber feinen Pit Boss Navigator 150 Pelletgrill zaubern wir einen Rollbraten deluxe – gefüllt mit zart schmelzendem Käse, eingerieben mit würzigem Senf und BBQ-Rub. 🐖🔥


Das Ganze ist super einfach gemacht und eignet sich perfekt für kleine Runden, spontane BBQ-Sessions oder einfach, wenn du Bock auf was Besonderes hast – ohne viel Aufwand, aber mit maximalem Geschmack! 💯


Egal ob als Hauptgang mit Beilage oder aufgeschnitten als Fingerfood – dieser Käserollbraten liefert. Wie genau, das liest du jetzt:



📝 Zutaten:

  • Schweinerücken (am Stück, ohne Knochen)

  • Käsescheiben deiner Wahl 🧀

  • Senf (mittelscharf oder grob, je nach Vorliebe)

  • BBQ-Gewürz (z. B. SenneRub)


👨‍🍳 Zubereitung – so geht’s:

  1. Den Schweinerücken mit einem scharfen Messer vorsichtig zu einer flachen Roulade aufschneiden – schön lang und dünn.

  2. Die Außenseite großzügig mit Senf bestreichen und mit BBQ-Gewürz einreiben.

  3. Die Innenseite ebenfalls mit Rub würzen, dann die Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen.

  4. Jetzt alles stramm aufrollen und mit Holzspießen oder Küchengarn fixieren.

  5. Indirekt bei 175 °C smoken oder grillen, bis der Rollbraten eine Kerntemperatur von 67 °C erreicht hat.

  6. Kurz ruhen lassen, aufschneiden und genießen – Käse trifft auf Fleisch, besser wird’s nicht! 🧀🥩🔥


✅ Fazit:

 

Einfach. Effektvoll. Und maximal lecker! Dieser Rollbraten ist der Beweis, dass es nicht viel braucht, um große BBQ-Momente zu schaffen. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, zartschmelzendem Käse und rauchiger Würze macht diesen Braten zu einem echten Grill-Highlight mit Wow-Effekt!

 


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