Heute holen wir uns ein Stück Bella Italia direkt auf den Teller – mit einem Rezept, das klassische Hausmannskost mit italienischem Urlaubsflair vereint. 🏖️🇮🇹
Unsere „La Scaloppina Caprese“ ist ein herzhafter Auflauf aus Schnitzel, Tomaten, Mozzarella und Bandnudeln, gekrönt von einer cremigen Tomatensauce mit Schmelzkäse und einem Hauch mediterraner Würze. Und das Beste: Auch wenn’s wie ein italienisches Ofengericht klingt – das Ganze lässt sich wunderbar im Dutch Oven oder Smoker mit Oberhitze finishen!
Ob für Gäste, die Familie oder einfach als Soulfood deluxe – diese Kombination haut jeden um! 😍
📝 Zutaten:
-
4–5 kleine Schweineschnitzel
-
Paniermehl & Ei
-
Schnitzel-Gewürz
-
250 g Bandnudeln
-
1 Zwiebel
-
1–2 Knoblauchzehen
-
400 ml passierte Tomaten
-
3 EL Schmelzkäse
-
Salz & Pfeffer
-
„Lamore Italiano“ oder italienische Gewürzmischung
-
2 frische Tomaten
-
1 Kugel Mozzarella
👨🍳 Zubereitung – So geht’s:
-
Schnitzel würzen, panieren und in der Pfanne oder im Grill kurz scharf anbraten.
-
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann passierte Tomaten & etwas Brühe hinzufügen.
-
Mit italienischer Gewürzmischung verfeinern, Schmelzkäse einrühren und alles cremig einkochen lassen.
-
Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in eine große Auflaufform (oder Dutch Oven) geben.
-
Die Tomatensauce über die Nudeln gießen und gut vermengen.
-
Die gebratenen Schnitzel, frische Tomatenscheiben und Mozzarella-Kugelncheiben darüber verteilen.
-
Im vorgeheizten Ofen oder Grill bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun zerläuft und alles herrlich duftet!
✅ Fazit:
Ein Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern direkt gute Laune macht! ☀️ Die Kombination aus würzigem Schnitzel, cremiger Sauce, frischen Tomaten und zartem Mozzarella ist einfach ein Volltreffer – besonders, wenn du’s vom Grill oder aus dem Dutch Oven servierst. Viva la BBQ-Cucina! 🇮🇹🔥
