Vergesst Gulasch aus der Dose – jetzt wird gespießt, was das Zeug hält! Denn unser Hövel-Schaschlik ist mehr als nur Grillgut: es ist Tradition, Aroma und Handwerk in einem Spieß.
Mit dicken, saftigen Stücken aus dem Nacken, ordentlich Schaschlik-Sauce, BBQ Rub und einem rustikalen Gemüsemix aus Zwiebeln & Paprika wird daraus ein echter Klassiker am Spieß – egal ob direkt auf dem Grillrost oder traditionell über dem Schwenker/“Klappo“. Das Ganze wird außen schön angeröstet und innen butterzart. So muss das!
📝 Zutaten:
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Dicke Nackensteaks (Schwein, ca. 1,2–1,5 kg)
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1 Glas oder Flasche Schaschlik-Sauce
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3 EL BBQ Rub (z. B. Senne Rub oder Schaschlikgewürz)
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2 Zwiebeln 🧅
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2 Paprika (rot & gelb) 🫑
👨🍳 Zubereitung – So geht’s:
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Nackensteaks in gleichmäßige, nicht zu kleine Würfel schneiden.
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In einer großen Schüssel mit Schaschlik-Sauce und BBQ Rub gut durchmischen und mind. 1 Stunde marinieren (gerne länger).
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Zwiebeln und Paprika in Stücke schneiden, die in Größe und Dicke zum Fleisch passen.
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Fleisch und Gemüse abwechselnd aufspießen – ganz klassisch oder in kreativer Reihenfolge.
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Auf dem Klappgrill oder über direkter Hitze rundherum scharf anrösten und dann bei mittlerer Hitze fertig garen lassen.
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Zwischendurch immer wieder mit Schaschlik-Sauce bestreichen – das gibt Farbe, Glanz und Geschmack! 🤤
✅ Fazit:
Unser Hövel-Schaschlik ist ein Grillgericht wie aus dem Bilderbuch – herzhaft, saftig, würzig und vollgepackt mit Aroma. Egal ob für den nächsten Männerabend, die Familienfeier oder einfach „nur so“:
Diese Spieße bringen echte Grillfreude auf den Teller!
