Wer sagt eigentlich, dass Gemüse nur Beilage ist? Heute zeigen wir euch, wie ihr zarte Rindersteaks auf der Keramik-Plancha nicht nur perfekt auf den Punkt grillt, sondern direkt auf einem Bett aus scharf angebratenem Gemüse serviert – aromatisch, saftig, einfach richtig gut! 👨🍳
Die Kombination aus feurigem Eisen, ein wenig Öl und knackigem Gemüse bringt Röstaromen auf den Teller, die man so aus der Pfanne nie bekommt. Und das Steak? Wird vorher ordentlich gesalzen, kurz scharf angebraten und dann auf den Punkt gezogen – außen knusprig, innen saftig rosa. BBQ wie es sein soll! 💥
📝 Zutaten:
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Rindersteaks deiner Wahl (z. B. Rumpsteak, Ribeye)
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Salz
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Steakpfeffer
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Möhren 🥕
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Zwiebeln 🧅
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Lauch
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Paprika 🫑
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Veggie-Gewürz
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Öl für die Plancha
👨🍳 Zubereitung – So geht’s:
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Steaks 40 Minuten vor dem Grillen salzen – so bleibt der Fleischsaft schön drin.
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Gemüse in gleichmäßige Streifen schneiden.
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Plancha (Keramikplatte) aufheizen und mit etwas Öl benetzen.
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Gemüse kräftig anbraten, mit Veggie-Gewürz abschmecken – es darf ruhig Röstaromen kriegen!
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Die gesalzenen Steaks scharf anbraten, dann auf dem Grill oder in der indirekten Zone auf Kerntemperatur ziehen.
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Mit Steakpfeffer veredeln und auf dem Gemüse servieren – fertig ist dein heißer Plancha-Teller! 🔥
✅ Fazit:
Dieses Gericht zeigt, wie simpel und genial BBQ sein kann: saftiges Steak, frisches Gemüse, heiße Platte – mehr braucht’s manchmal einfach nicht. Egal ob als schnelles Grillgericht unter der Woche oder als feine Hauptspeise beim BBQ-Menü: Das Ding knallt. 💪
