Senne Henne Rotisserie Chicken – Knusprig. Herzhaft. Saftig.


Heute drehen wir richtig auf – im wahrsten Sinne des Wortes! Auf dem Buchenholzfeuer rotisiert ein ganzes Hähnchen, das von außen knusprig karamellisiert und innen so zart ist, dass es dir auf der Gabel zerfällt.

 

Der Clou: Bacon und Rub unter der Haut sorgen für extra Würze, während die Marinade außen für den goldbraunen BBQ-Look sorgt. 😍

 

Das Ergebnis ist ein ehrliches, saftiges Grillhähnchen, das nach Holz, Rauch, Speck und purem Genuss schmeckt – eben echtes BBQ vom Spieß!



📝 Zutaten:

  • 1 ganzes Hähnchen (küchenfertig)

  • 4–6 Scheiben Bacon

  • Sonnenblumenöl

  • 2–3 EL Senne Henne BBQ-Rub


👨‍🍳 Zubereitung – So geht’s:

  1. Haut vorsichtig vom Hähnchen anheben, ohne sie komplett zu lösen.

  2. Baconstreifen und etwas Rub direkt unter die Haut schieben – vor allem an Brust und Schenkeln.

  3. Restlichen Rub mit Öl zu einer Marinade verrühren.

  4. Bacon und Rub auch ins Hähncheninnere geben für noch mehr Aroma.

  5. Hähnchen rundum mit der Marinade einpinseln.

  6. Auf dem Spieß platzieren und über Buchenholzfeuer oder im Grill bei indirekter Hitze rotisseren.

  7. Garziehen lassen bis 80 °C Kerntemperatur – regelmäßig drehen für gleichmäßige Bräune!


✅ Fazit:

 

Dieses Hähnchen hat alles: Würze unter der Haut, Knusper außen und Saft im Fleisch. Die Kombination aus Rub, Öl und Bacon macht es zum absoluten Highlight vom Spieß – egal ob für Gäste oder den Familien-Sonntag. Einmal probiert, nie wieder „nur Hähnchen“!