Ob am Lagerfeuer im Dutch Oven oder in der heimischen Küche im Schmortopf – dieses Rezept sorgt für erstaunte Gesichter und volle Bäuche! Cola-Fleisch, geschmort in süß-würziger Cherry-Cola, mit BBQ-Sauce, Sauerkraut und Beef vom Feinsten. Und das Ganze landet als saftiger Burger im Bun! 🥪🔥
📝 Zutaten:
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Rinder-Semerrolle (oder anderes Schmorstück)
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1,5 l Cherry Cola 🥤
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2–3 Zwiebeln 🧅
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BBQ-Gewürz (z. B. SenneRub)
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BBQ-Sauce nach Wahl
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Kochgemüse (z. B. Sellerie, Karotte, Lauch)
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1 kleines Glas Sauerkraut
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Öl zum Anbraten
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Burger Buns
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Frische Gurke 🥒
👨🍳 Zubereitung – so geht’s:
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Das Fleisch rundherum mit BBQ-Gewürz einreiben.
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Zwiebeln im Dutch Oven mit etwas Öl glasig anbraten.
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Jetzt das gewürzte Fleisch, BBQ-Sauce, Cola und Kochgemüse in den Topf geben.
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Deckel drauf und für ca. 4 Stunden schmoren lassen – idealerweise bei niedriger Glut oder auf kleinster Herdstufe.
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Anschließend das Sauerkraut unterrühren und weitere 20 Minuten leicht köcheln lassen.
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Das Fleisch zerpflücken oder in Scheiben schneiden.
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Burger Bun aufschneiden, belegen mit Fleisch, Sauerkraut und frischer Gurke – fertig ist der Cola-Burger der Extraklasse! 😋🍔
✅ Fazit:
Dieses Gericht ist Slow Food mit Rock ’n’ Roll im Geschmack! 🥁 Die Cola sorgt für eine leicht karamellige Süße, das Sauerkraut für Frische und Kontrast. Perfekt für gesellige Abende, an denen es ruhig mal etwas Besonderes sein darf. Ob als Hauptgericht oder Burger – Cola-Fleisch rockt! 🤘🔥
