Heute wird beim Hövelgriller endlich wieder der Grill angeschmissen! Und zwar richtig klassisch und unkompliziert:
Angus-Rinderfilet, in Würfel geschnitten, minimalistisch gewürzt und perfekt auf den Punkt gegart – genau so muss echtes Fleischglück schmecken! 😍
Zubereitet wird das Ganze in der altbewährten Vorwärtsmethode:
Erst scharf angrillen, dann sanft auf die perfekte Kerntemperatur ziehen lassen. 🔥💨
Und wie es sich für ein erstklassiges Stück Fleisch gehört, kommt bei uns wirklich nur das Beste zum Einsatz:
👉 Grobes Salz zum Würzen
👉 Ein Hauch Flames (BBQ-Gewürz) zum finalen Garnieren
Mehr braucht es nicht – denn wie der Volksmund schon sagt:
"Rinderfilet krümmelt nicht."
🛒 Zutaten für ca. 2–3 hungrige Fleischliebhaber:
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500–700 g Angus-Rinderfilet (in etwa gleich große Würfel geschnitten)
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Grobes Salz
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Flames BBQ-Gewürz oder eine andere dezente Würzmischung zum Garnieren
🛠️ Equipment
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Grill oder Feuerplatte
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Grillzange
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Kerntemperaturthermometer
👨🍳 Zubereitung – so gelingt’s:
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Das Rinderfilet in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 3x3 cm).
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Die Filetwürfel auf Zimmertemperatur bringen.
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Den Grill ordentlich vorheizen – wir brauchen richtig hohe direkte Hitze! 🔥
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Filetwürfel auf den Rost legen und von allen Seiten scharf anbraten – für eine schöne Kruste!
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Danach die Würfel in eine indirekte Zone legen oder die Hitze reduzieren.
✨ Fazit: Minimalistisch – aber maximal lecker!
Wenn das Fleisch von Natur aus so eine Qualität hat wie gutes Angus-Rinderfilet, braucht es keine große Show drumherum.
Nur Hitze, Salz und ein Hauch BBQ-Feeling – fertig ist ein absoluter Genussmoment! 🥩🔥❤️
Ob beim BBQ mit Freunden oder einfach nur als Belohnung nach einer langen Woche – diese kleinen Filetwürfel werden euch begeistern!
