Heute gibt’s beim Hövelgriller eine der beliebtesten Beilagen überhaupt:
Djuvec-Reis – herrlich würzig, schön saftig und genau das Richtige, wenn’s unkompliziert, schnell und richtig lecker sein soll! 😋
Fun Fact:
Eigentlich ist Djuvec ein südeuropäisches Schmorgericht aus Gemüse und Fleisch. In unseren Breiten hat sich jedoch eine eigene Variante entwickelt – der berühmte Djuvec-Reis als unverzichtbare
Beilage in griechischen und balkanischen Restaurants.
Und mal ehrlich:
Egal ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Reis geht immer! 🚀
Wie sagt ein chinesisches Sprichwort so schön:
"Reden kocht keinen Reis." 🇨🇳
Also legen wir direkt los!
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen:
-
250 g Reis
-
1 Zwiebel
-
1 Knoblauchzehe
-
1 rote Paprika
-
1 mittlere Dose Erbsen & Möhren
-
1 Glas Ajvar (Paprikapaste)
-
500 ml Wasser
-
Pfeffer & Salz zum Abschmecken
🛠️ Equipment
-
Großer Topf oder Pfanne
-
Holzlöffel
-
Scharfes Messer & Brettchen
👨🍳 Zubereitung – so gelingt’s:
-
Zwiebel und Paprika klein würfeln, Knoblauch pressen.
-
Alles zusammen in etwas Öl anschwitzen, bis es leicht Farbe nimmt.
-
Reis hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.
-
Wasser und Ajvar dazugeben, gut verrühren und sanft köcheln lassen.
-
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
-
Weiter köcheln, bis der Reis schön weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
-
Kurz vor Schluss die Erbsen und Möhren unterheben und mit erhitzen.
💬 Tipp: Wer es noch etwas würziger mag, kann zusätzlich eine kleine Chilischote mitgaren!
✨ Fazit: Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Ob als Beilage zum Grillabend, als Hauptgericht für den schnellen Hunger oder als vegetarische Alternative –
Djuvec-Reis ist ein absoluter Allrounder auf jedem Teller! 🔥🍴
Mit ein paar frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt oben drauf wird daraus ein richtiges Soulfood-Gericht! 😍
