Cordon Bleu vom Eifelschwein – Liebe in der Panade!


Manchmal braucht es kein großes Chichi – nur ein gutes Stück Fleisch, etwas Käse, Schinken und eine knusprige Panade.


Dieses Cordon Bleu vom Moselmetzger, verfeinert mit Tante Tomate Liebe, liefert dir genau das: eine goldbraune Kruste, ein geschmolzenes Herz und vollen Geschmack.


Dazu passen Rigatoni mit etwas Sauce – oder einfach dein Lieblingsbeilagensalat. 🥗

Egal ob in der Pfanne oder auf der Feuerplatte gebrutzelt – dieses Cordon Bleu knallt!



🛒 Zutaten:

  • Schnitzel (vom Schwein – z. B. Eifelschwein)

  • Gekochter Schinken

  • Käse nach Wahl (z. B. Gouda oder Emmentaler)

  • Salz

  • Gewürz „Liebe“ von Tante Tomate

  • Mehl

  • Eier

  • Paniermehl

  • Öl zum Braten

  • Beilage nach Wahl (z. B. Rigatoni, Kartoffeln, Salat)


🔥 Zubereitung:

  1. Schnitzel mit einem Plattiereisen flach klopfen.

  2. Mit Salz und Tante Tomate Liebe kräftig würzen.

  3. Eine Hälfte mit Schinken und Käse belegen, dann zuklappen.

  4. Mit Holzspießen fixieren, damit nichts verrutscht.

  5. Jetzt klassisch panieren:

    • Erst in Mehl wenden

    • Dann durch verquirltes Ei ziehen

    • Anschließend in Paniermehl wälzen

  6. In einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun ausbraten – von jeder Seite ca. 3–4 Minuten, bis es knuspert!

  7. Mit deiner Lieblingsbeilage servieren – z. B. Nudeln mit Soße, Bratkartoffeln oder frischer Salat.


🧾 Fazit:

 

Knusprig außen, zart & käsig innen – dieses Cordon Bleu lässt Herzen schmelzen.


Ein Klassiker, neu gedacht, mit extra viel Liebe und besten Zutaten.


Unbedingt ausprobieren – und beim ersten Biss genießen, wie Käse und Schinken im Inneren verschmelzen! 🤤🧄