Ob für den schnellen Grillabend, das nächste BBQ mit Freunden oder einfach, weil’s schmeckt:
Diese Hähnchenbollen sind außen schön knusprig, innen wunderbar saftig – und dank der richtigen Gewürze und BBQ-Glasur ein echter Finger-Food-Hit! 🙌 Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld auf dem Grill – der Rest geht fast von selbst! 😋
📝 Zutaten für 4–6 Chicken Drumsticks:
🍗 Hähnchenbollen (Unterschenkel)
🧂 Hähnchengewürz (z. B. „Senne Henne“ oder eigene Mischung)
🔥 BBQ-Sauce deiner Wahl (z. B. rauchig, süß-scharf, Honig-Style)
🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
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Vorbereitung
Die Haut und das Fleisch am Schaftende der Keule rundherum einschneiden. -
Knochen freilegen
Den kleineren Fleischteil über das Gelenk ziehen und entfernen – so entsteht der typische „Drumstick-Lollipop“. -
Würzen unter der Haut
Die Haut vorsichtig zurückschieben, das Fleisch mit dem Hähnchengewürz einreiben, dann die Haut wieder darüber ziehen. -
Außen würzen
Auch die Haut großzügig mit dem Hähnchengewürz bestreuen – für extra Geschmack und Knusprigkeit! 💥 -
Grillen – Teil 1
Die Drumsticks indirekt bei 180 °C grillen, bis sie eine Kerntemperatur von 60 °C erreicht haben. -
Glasieren
Jetzt großzügig mit deiner BBQ-Sauce einpinseln – rundherum! -
Grillen – Teil 2
Weiter indirekt grillen, bis eine Kerntemperatur von 82 °C erreicht ist. Jetzt ist das Fleisch perfekt saftig und die Haut glänzt lecker karamellisiert! 🤤🔥
✅ Fazit:
Mit nur drei Zutaten zauberst du hier ein echtes BBQ-Highlight! 💪 Die Drumsticks sind ein Hingucker auf jedem Grillbuffet, schnell gemacht und unglaublich aromatisch – außen würzig und knackig, innen saftig & zart. Wer sie einmal probiert hat, will mehr davon! 😍
