Dieses Rezept ist ein echter Geheimtipp für alle, die mal was anderes suchen als Bolognese oder Auflauf:
Deftiger Kassler-Aufschnitt, süß-säuerliches Sauerkraut, bunte Paprika und cremige Sahne –
kombiniert mit gebratenen Nudeln ergibt das eine Pfanne voller Aromen, Farbe und herzhafter Power.
Schnell gemacht, günstig und richtig lecker – ob als Familiengericht oder als Seelenfutter nach einem langen Tag.
🛒 Zutaten:
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300 g gekochte Nudeln
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1 kleine Dose Sauerkraut
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1 Zwiebel und 1 Zehe Knoblauch
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Öl zum Anbraten
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10 Scheiben Kassler-Aufschnitt
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Rote & grüne Paprika
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100 ml Wasser
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100–150 ml Sahne
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Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
🔥 Zubereitung – einfach & deftig:
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Nudeln vorkochen und beiseite stellen.
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Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
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Die gekochten Nudeln dazugeben und rundum anbraten.
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Kassler in Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben – alles schön scharf anbraten.
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Paprika klein würfeln, gemeinsam mit dem Sauerkraut unterrühren.
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Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe kräftig würzen.
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100 ml Wasser angießen und das Ganze bei niedriger Temperatur köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
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Zum Schluss mit einem Schuss Sahne verfeinern und cremig abschmecken.
🧾 Fazit:
Schnell, deftig, überraschend anders!
Diese Kassler-Sauerkraut-Pfanne mit Nudeln ist ein echter Allrounder – perfekt für den Alltag, aber auch stark genug für den großen Hunger nach dem Grillen.
Ein One-Pot-Wunder mit BBQ-Attitüde – herzhaft, sättigend, genial! 🔥
