Schichtfleisch gehört zu den absoluten Evergreens im Dutch Oven – und mit dieser Variante bekommt es ein saftig-rustikales Upgrade:
Zart gegarter Schweinenacken, kräftig gewürzt mit SenneRub, geschichtet mit Bacon, Paprika und Zwiebeln, abgerundet mit einer ordentlichen Portion BBQ-Sauce.
Dazu als Beilage: perfekt gegarte Nudeln, die sich ideal mit der rauchigen Soße verbinden.
Ein echtes Dutch Oven Highlight, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht!
🛒 Zutaten:
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1,5 kg Schweinekamm
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2 Gemüsezwiebeln
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2 Paprika (rot & gelb)
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600 g Bacon
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BBQ-Sauce nach Wahl
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SenneRub (oder ein BBQ-Rub deiner Wahl)
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Nudeln als Beilage
🔥 Zubereitung – Schicht für Schicht zum BBQ-Glück:
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Den Schweinekamm in dicke Steakscheiben schneiden und beidseitig kräftig mit SenneRub würzen.
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Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
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Dutch Oven mit Baconscheiben auskleiden – Boden und Rand.
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Nun die Zutaten abwechselnd schichten: Fleisch, Zwiebeln, Paprika, BBQ-Sauce – und wieder von vorn.
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Deckel drauf und das Ganze bei 1:2 Kohleverteilung 2,5 Stunden langsam garen lassen.
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In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
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Schichtfleisch anrichten, Nudeln daneben – und die Sauce drüberlöffeln!
🧾 Fazit:
Ein absoluter Dutch Oven-Kracher mit saftiger Würze, rauchiger Tiefe und perfekter Beilage.
Egal ob für die Familie, den Grillabend oder als Showstopper auf dem BBQ-Buffet –
Schichtfleisch mit Nudeln bringt alle an den Tisch.
