Wer glaubt, Currygerichte gehören nur nach Asien, hat dieses Rezept noch nicht probiert: Zartes Hähnchenfilet, sanft angebraten, mit Kochschinken umwickelt, in eine milde, cremige Currysauce gelegt und gekrönt von süß-saftigen Pfirsichen – das Ganze im Ofen überbacken. Ein Gericht mit Retro-Charme und absoluter Soulfood-Garantie, das sowohl Schwiegermütter als auch Grillfreunde begeistert. Die Kombination aus würzig, sahnig und fruchtig ist überraschend rund und besonders – und mit...

Als die Hövelgrillerin mir erstmals von diesem Gericht erzählte, war ich ehrlich gesagt ziemlich skeptisch. 🤔 Spinat – für mich eigentlich immer nur in der Kombi mit Spiegelei und Kartoffelpüree denkbar. Und dann auch noch Kokosmilch im Spiel? Aber was soll ich sagen? 👉 Sie hat mich eines Besseren belehrt! 😋 Später – serviert mit lockerem Reis und einem knackigen Salat – war die Pfanne schneller geleert, als ich "Curry" sagen konnte. Pfanne und Schüssel waren ratzfatz...