Dutch Oven & Co

Für den Dutch Oven, aber auch in der Küche, gilt der Pfundstopf oft als Partyrezept. Für uns, meine Familie und mich, ist er doch jedoch noch mehr. Er lässt sich auch hervorragend portionieren und dann einfrieren. So hat man immer mal was in petto, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist, aber doch etwas herzhaft sättigendes speisen möchte.

Wenn sich Low & Slow mit Röstaromen verbindet, dann landen sie garantiert im Römertopf! Heute zeigen wir dir, wie du mit einfachen Mitteln richtig zarte Kotelett-Rippchen zauberst – langsam gegart in würziger Brühe, mit süß-scharfer Sauce glasiert und am Ende kurz angeknuspert. 😎 Der Römertopf übernimmt das Smoken für Faule – Dampf, Hitze und Zeit erledigen die Hauptarbeit, du brauchst nur zu glasieren, wenden, nachlegen und genießen. Perfekt für alle, die zarte Ribs...

Heute holen wir uns ein Stück Bella Italia direkt auf den Teller – mit einem Rezept, das klassische Hausmannskost mit italienischem Urlaubsflair vereint. 🏖️🇮🇹 Unsere „La Scaloppina Caprese“ ist ein herzhafter Auflauf aus Schnitzel, Tomaten, Mozzarella und Bandnudeln, gekrönt von einer cremigen Tomatensauce mit Schmelzkäse und einem Hauch mediterraner Würze. Und das Beste: Auch wenn’s wie ein italienisches Ofengericht klingt – das Ganze lässt sich wunderbar im Dutch...

Wenn der Dutch Oven glüht und das Fleisch zischt, dann weißt du: Jetzt wird’s richtig lecker! 😎 Heute zaubern wir ein rustikales Gericht mit ordentlich Power – zartes Rindergeschnetzeltes in einer cremig-würzigen Senfsauce. Das Ganze veredeln wir mit dem „Lone Star Brisket & Beef Rub“ von PitBoss, der dem Gericht eine rauchige, texanisch inspirierte Würznote verpasst. Dazu ein kräftiger Klecks mittelscharfer und Dijon-Senf – und abgerundet wird das Ganze mit Schmand für...

Ob am Lagerfeuer im Dutch Oven oder in der heimischen Küche im Schmortopf – dieses Rezept sorgt für erstaunte Gesichter und volle Bäuche! Cola-Fleisch, geschmort in süß-würziger Cherry-Cola, mit BBQ-Sauce, Sauerkraut und Beef vom Feinsten. Und das Ganze landet als saftiger Burger im Bun! 🥪🔥

Heute entführen wir euch wieder kulinarisch in wärmere Gefilde – mit einem besonderen Rezept von meiner Schwiegermutter direkt vom Himmelsberg: Karibisches Hähnchen mit zerdrückten Pfirsichen, süßen Trauben und einer cremigen Curry-Mandel-Sauce, überbacken mit Käse. Klingt ungewöhnlich? Schmeckt genial! 🌴🔥

Ob draußen am Lagerfeuer oder drinnen am Herd – dieses Rezept bringt ordentlich Geschmack in den Suppentopf! Heute kochen wir eine herzhafte Kartoffel-Möhren-Suppe mit saftigen Hackbällchen, gewürzt wie bei Oma, aber mit BBQ-Vibes direkt aus dem Dutch Oven! 🏕️🍲 Ein deftiges One-Pot-Gericht, das einfach zuzubereiten ist – und sowohl Groß als auch Klein begeistert. 💪

Wenn’s draußen kühler wird und der Appetit auf etwas Deftiges steigt, dann ist ein herzhaftes Biergulasch aus dem Dutch Oven genau das Richtige. Heute heizen wir nicht nur unseren Raketenofen an, sondern auch ordentlich ein – denn: alles schmeckt besser mit Bier, oder? Mit kräftigem Rindfleisch, geröstetem Gemüse, Speck, dunklem Bier und der genialen Würze von Tante Tomate zaubern wir einen Eintopf, der garantiert alle begeistert – vom Lagerfeuer bis zur Outdoor-Küche.

Wenn Cheeseburger auf Pasta trifft und das Ganze im Feuertopf köchelt, dann weißt du: Hier wird’s wild. Diese Cheeseburger Spaghetti mit Meatballs sind ein sahnig-käsiger BBQ-Traum, der satt macht, glücklich macht – und garantiert in Erinnerung bleibt! Perfekt für Dutch Oven-Fans, Campfire-Food-Liebhaber oder einfach alle, die richtig Bock auf Geschmack haben.

Wenn’s draußen kühler wird und der Hunger groß, ist dieser Schnitzel Topf genau das Richtige. Zartes Schnitzel, würziger Schinken, Champignons, Lauch und Cheddar vereinen sich in einer sahnigen Ofensauce zu einem Gericht, das direkt in die Seele trifft. Ob für Gäste, Familie oder den ganz persönlichen BBQ-Feierabend – dieser Auflauf ist pures Ofenglück!