Pfanne und Plancha

Schaut man in die Tiefkühlregale großer Discounter im Bereich des panierten Fleisches kommt meist direkt neben den Schnitzeln und Hähnchenschnitzels und vor den Fischstäbchen das Cordon Bleu. Selbstgemacht oder vom Metzger des Vertrauens natürlich um ein vieles schmackhafter, frag ich mich, was ist denn eigentlich Blau (außer der Verpackung vielleicht) daran? Diese Frage, und einige mehr versuche ich in meinem Artikel zu ergründen. Cordon Bleu – die blaue Schnur Um die Herkunft des...

Wer sagt eigentlich, dass Gemüse nur Beilage ist? Heute zeigen wir euch, wie ihr zarte Rindersteaks auf der Keramik-Plancha nicht nur perfekt auf den Punkt grillt, sondern direkt auf einem Bett aus scharf angebratenem Gemüse serviert – aromatisch, saftig, einfach richtig gut! 👨‍🍳 Die Kombination aus feurigem Eisen, ein wenig Öl und knackigem Gemüse bringt Röstaromen auf den Teller, die man so aus der Pfanne nie bekommt. Und das Steak? Wird vorher ordentlich gesalzen, kurz scharf...

Heute wird’s würzig-deftig – mit einem besonderen Rezept, das Gulaschgefühl und Sucuk-Charakter miteinander vereint. Verwendet wird der würzige Dosen-Sucuk-Leberkäse von Fleischerei Fischer, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Sahne und frischen Kräutern. Schnell gemacht, super aromatisch und ideal für die Pfanne, den Dutch Oven oder zum Warmhalten im Smoker! 🧄🌶️🔥

Wenn dich das Fernweh nach der Taverne am Strand packt, dann hilft nur eins: Griechische BBQ-Küche vom Feinsten – mit Krautsalat, Kartoffeln, Tzatziki und Schnitzel mit mediterranem Twist! Knusprig paniertes Fleisch, überbacken mit Feta & Käse, dazu frischer Krautsalat, cremiger Joghurt-Knoblauch-Dip und Zitronenkartoffeln mit Rosmarin – mehr Urlaub geht nicht! 😍

Manchmal braucht es kein großes Chichi – nur ein gutes Stück Fleisch, etwas Käse, Schinken und eine knusprige Panade. Dieses Cordon Bleu vom Moselmetzger, verfeinert mit Tante Tomate Liebe, liefert dir genau das: eine goldbraune Kruste, ein geschmolzenes Herz und vollen Geschmack. Dazu passen Rigatoni mit etwas Sauce – oder einfach dein Lieblingsbeilagensalat. 🥗 Egal ob in der Pfanne oder auf der Feuerplatte gebrutzelt – dieses Cordon Bleu knallt!

Cevapcici kennt jeder – aber so noch nicht! Mit dieser Version bringst du den wilden Mix aus Balkan-Gewürzen, saftigem Hackfleisch und würzig gebratenen Rigatoni direkt vom Rost auf den Teller. Dazu gibt’s einen aromatischen México-Mix mit Zwiebeln – und das alles in deiner typischen, unnachahmlichen SenneRub-Manier. Ein Gericht für echte Grillfans, das knallt – in Geschmack, Optik und Sättigungsgrad!

Wenn’s morgens oder mittags schnell gehen muss, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen darf, dann ist dieses Turbo Omelett genau das Richtige: 8 frische Eier, kombiniert mit Lachsschinken, Zwiebeln, Paprika und einer ordentlichen Portion Käse, machen daraus einen herzhaften Kraftspender. Perfekt auf der Pfanne, im Dutch Oven oder direkt auf der Feuerplatte – dieses Omelett ist mehr als Frühstück. Es ist BBQ-Style! Optional mit Feta verfeinert wird’s nochmal richtig cremig – ein...

Wenn Krakauer auf Käsebratwurst trifft, dazu Möhren, Zwiebeln, knackiges Laugengebäck und ein Hauch süßer Senf – dann entsteht ein Gericht, das nicht nur satt macht, sondern ein echter BBQ-Knaller ist! Diese Bratwurstpfanne ist perfekt für den Dutch Oven, die Feuerplatte oder die große Pfanne, lässt sich easy vorbereiten und sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Würzig, saftig, mit Crunch und cremiger Würze – ein Rezept, das Wurst auf ein ganz neues Level hebt. 💪

Wenn’s schnell gehen muss, aber trotzdem lecker, frisch und sättigend sein soll, ist diese Gemüsebrät-Pfanne genau das Richtige. Frische Bratwurst wird ausgelöst und angebraten, dazu kommen knackige Paprika, Möhren, Erbsen und Frühlingszwiebeln, alles vereint in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Ein perfektes Gericht für die Pfanne oder Feuerplatte – bodennah, ehrlich, einfach gut. Ob als Beilage zum Grillfleisch oder pur mit Baguette – diese Brätpfanne rockt jede Outdoor-Küche.

Wenn du Lust auf asiatische Aromen und schnelle Küche mit Biss hast, dann ist dieses Chicken Teriyaki Rezept genau das Richtige. Frisches Hähnchenfilet, kräftig gewürzt mit Teriyaki-Gewürz, zusammen mit braunen Champignons und Paprika im Wok geschwenkt – dazu gebratene China-Nudeln, die alles aufsaugen, was die Pfanne hergibt. Ideal für den Seitenkocher am Grill, die Feuerplatte oder einfach als schnelles Feierabendgericht mit vollem BBQ-Charme.